domenica , maggio 27 2018
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Bollicine

I migliori spumanti italiani

spumante

Quali sono le migliori bollicine italiane, perfette per accompagnare un momento di festa tra amici? Nel panorama enologico italiano troviamo produttori in grado di soddisfare le esigenze e i gusti più disparati, valorizzando al meglio il territorio nostrano con vini che offrono spesso un ottimo rapporto qualità-prezzo. All’interno del nostro ...

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Vino abboccato

vino abboccato

Il vino abboccato appartiene alla linea dei vini dolci, dove la dolcezza non è apertamente manifesta ma una velatura appena percettibile dalla punta della lingua. Cosa si intende per vino abboccato E’ risaputo che gli zuccheri del mosto fermentando vengono trasformati in alcol. Il blocco della fermentazione consente di conservare ...

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Metodo champenoise

metodo champenoise

Metodo classico o champenoise La produzione del vino spumante può avvenire ricorrendo al metodo classico o champenoise. Il processo prevede l’attivazione di una rifermentazione direttamente in bottiglia al fine di innescare la pressione di anidride carbonica che porta alla formazione delle classiche bollicine. La miscelazione dei vini di base, la ...

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